伦敦NAM餐厅设计分享

伦敦NAM餐厅位于伦敦Soho区中心位置，餐厅的设计灵感来自越南街头小吃，旨在为闹市区的忙碌人群提供快捷、健康、廉价的用餐选择。餐厅于2009年10月开业，从餐厅氛围到烹饪体验都很有特色。

2009年3月，餐厅老板向餐厅设计师表达了他在Soho区中心经营一家越南餐厅的想法。受越南街头小吃的启发，顾客们希望在伦敦最繁华的地区经营一家类似的当地餐厅。

Soho区中心的消费者很忙，但他们非常关注健康的饮食。街头小吃采用新鲜原料，提供健康食品，同时非常方便，是Soho区中心消费者的理想选择。NAM餐厅是Soho忙碌食客不可多得的选择，它可以无障碍地为顾客提供即食食品。在这里，有许多健康的饮食供顾客选择，如宣纸卷、新鲜鸡肉、猪肉或豆腐面、米饭菜肴和越南法式面包。

餐饮空间设计师帮助餐厅进行了室内设计和餐厅标志设计。餐厅设计师注意到，虽然伦敦尤其是伦敦东部有很多越南餐馆，但几乎没有一家用餐馆的设计来吸引顾客。因此，餐厅设计师进行了一系列调查，包括市场调查和食物品尝，并且设计师还探索了越南文化的多样性。通过调查，餐厅设计师旨在创造一个全面反映越南文化（从殖民影响到城市人的生活）的设计方案。与传统餐厅不同，NAM餐厅的室内设计也体现了一种轻松的街头小吃文化氛围。

餐厅越南元素

餐厅就餐区

餐厅前台

餐厅外景

餐厅平面布局图